SOR JUANA EN LA COCINA

De: MONICA LAVIN

 
Sección: gastronomia » recetarios

EAN: 9786073100724

RECOPILACIÓN DE LAS RECETAS Y GUISOS QUE SE SABOREABAN EN EL CONVENTO DE SAN JERÓNIMO. EN LOS CONVENTOS VIRREINALES SE DISFRUTABA DE UNA GRAN TRADICIÓN CULINARIA. DESDE EL FAMOSO ROMPOPE HASTA LOS CHILES EN NOGADA, LAS COCINAS NOVOHISPANAS Y SUS COMENSALES SE BENEFICIARON AMPLIAMENTE DE LAS HORAS DE OCIO DE ALGUNAS MONJAS DEDICADAS A LA GASTRONOMÍA.